Per molti laureati in Tecniche erboristiche l’approdo più naturale alla fine di un corso di laurea che trova la sua ragione d’essere e il suo centro nelle piante officinali è avviare un’erboristeria oppure trovare impiego presso un’officina di produzione. Per i tecnici erboristi laureati, però, la gamma delle opportunità occupazionali è più ampia ed esistono, almeno sulla carta, altre posizioni lavorative, certamente meno frequenti delle due appena citate, ma che ogni tanto diventano reali. Lo dimostra l’esperienza di Francesca Mantoan: laureatasi in Scienze Erboristiche all’Università di Padova nel dicembre 2011, dopo aver svolto il tirocinio presso l’Azienda universitario-ospedaliera (AOU) fiorentina di Careggi, fa parte ora dello staff del Centro di riferimento regionale per la Fitoterapia che la Toscana ha trasferito di recente in quella sede. L’abbiamo incontrata nel suo ufficio a Firenze e abbiamo raccolto con piacere il suo racconto.

 È una posizione ottimale quella dell’erboristeria “La rosa damascena”, a due passi dallo storico teatro del Giglio e dalla piazza nobile dei lucchesi, piazza Grande con lo splendido Palazzo ducale. Un’area nevralgica che è ormai diventata un passaggio quasi obbligato per i turisti che, numerosi, si riversano nelle strade di una città saldamente attaccata alle proprie tradizioni. Le mura che avvolgono il centro storico ne rappresentano la metafora soltanto sul piano architettonico, ma la diffidenza dei lucchesi verso “l’estraneo” è proverbiale.