Sono stati valutati gli effetti della polvere di cumino sulla composizione corporea e sul profilo lipidico nelle donne in sovrappeso e obese. In questo studio clinico randomizzato, in singolo cieco e controllato della durata di 3 mesi sono state coinvolte 100 donne in sovrappeso od obese di età compresa fra 20 e 60 anni. Le donne sono state assegnate random a 1 dei 2 gruppi sperimentali: quelle in trattamento attivo hanno assunto 3 g/die di cumino in polvere con yogurt (ai due pasti principali) e quelle in trattamento di controllo solo yogurt. Per tutti i pazienti è stato attivato un programma di counselling per favorire la perdita di peso. Una serie di parametri antropometrici e biochimici sono stati determinati prima e dopo l’intervento. I due gruppi non differivano relativamente a peso corporeo (79,43 ± 1,29 verso 76,70 ± 1,20; p=0,30), BMI (31,93 ± 5.55 verso 30,29 ± 4.15; p=0,12), circonferenza vita (96,95 ± 7,44 verso 93,73 ± 8,04; P=0,055), massa magra (48.05 ± 3.98 verso 47.62 ± 4,76; p=0,65), massa grassa (31,40 ± 9,93 verso 29,60 ± 8,01; p=0,34) e sua percentuale (38,70 ± 5,70 verso 37,57 ± 4,09; p=0,28). Non differivano significativamente neppure relativamente a trigliceridi (p=0,92), colesterolo totale (p=0,84), colesterolo LDL (p=0,54), colesterolo HDL (p=0,38) e glicemia a digiuno (p=0,04). La valutazione statistica ha riguardato 88 persone che hanno completato lo studio. Dall’analisi dei risultati è emerso che il cumino in polvere ha ridotto i livelli sierici del colesterolo a digiuno (p=0,005), dei trigliceridi (p=0,02) e del colesterolo LDL (p=0.001), mentre ha aumentato quelli di colesterolo HDL (p=0,049). Sono inoltre risultati significativamente ridotti il peso corporeo (p=0,005), l’indice di massa corporea (p=0,005), la circonferenza vita (p=0,005), la massa grassa (p=0,005) e la sua percentuale (p=0,005). Il trattamento non ha avuto alcun effetto sulla glicemia a digiuno (p=0,18) e sulla massa magra (p=0,48). Gli autori osservano che l’assunzione di cumino in polvere ha determinato un miglioramento sia dei parametri antropometrici che di quelli biochimici in donne in sovrappeso od obese.
Zare R, Heshmati F, Fallahzadeh H, Nadjarzadeh A. Effect of cumin powder on body composition and lipid profile in overweight and obese women. Complement Ther Clin Pract 2014, Nov;20(4):297-301.
