Una serie di evidenze sperimentali e alcuni studi clinici hanno documentato che lo zenzero in polvere può alleviare il dolore e l’infiammazione grazie alla sua particolare composizione fitochimica. Gli autori di questo studio hanno valutato gli effetti della supplementazione con zenzero in polvere su alcuni marcatori infiammatori in pazienti affetti da osteoartrosi del ginocchio. Si è trattato di uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco e controllato verso placebo, con un periodo di follow-up di 3 mesi che ha coinvolto 120 pazienti ambulatoriali con osteoartrosi del ginocchio moderatamente dolorosa. I pazienti sono stati assegnati random a uno dei due gruppi di trattamento, al gruppo con zenzero o al gruppo placebo trattati per 3 mesi. Entrambi i gruppi hanno assunto giornalmente due capsule; ogni capsula conteneva 500 mg di zenzero in polvere o 500 mg di amido. Prima e dopo il periodo di supplementazione sono stati raccolti campioni sierici che sono stati sottoposti ad analisi. Le concentrazioni sieriche di ossido nitrico (NO) e di proteina C reattiva a elevata sensibilità (hs-CRP) sono state misurate utilizzando kit ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay). Prima della supplementazione non c’era fra i gruppi alcuna differenza significativa in termini di marcatori infiammatori (NO, hs-CRP). Dopo 3 mesi di supplementazione le concentrazioni sieriche di NO e di hs-CRP sono risultata diminuite nel gruppo con zenzero. Già dopo 12 settimane, le concentrazioni di questi due marcatori sono risultate diminuite più nel gruppo con zenzero che con placebo. Gli autori della sperimentazione ritengono che la supplementazione con zenzero in polvere alla dose di 1g/die possa ridurre le concentrazioni di marker infiammatori in pazienti con osteoartrosi del ginocchio e possa, quindi, essere raccomandato come trattamento complementare per questi pazienti. Ricerca realizzata da associati a vari istituti, fra questi: Department of Internal Medicine, Shahid Sadoughi Hospital, Yazd University of Medical Sciences, Yazd, Iran.
Naderi Z, Mozaffari-Khosravi H, Dehghan A, Nadjarzadeh A, and Huseini HF. Effect of ginger powder supplementation on nitric oxide and C-reactive protein in elderly knee osteoarthritis patients: A 12-week double-blind randomized placebo-controlled clinical trial. J Tradit Complement Med. 2016Jul;6(3):199-203.
