In questo piccolo studio pilota sono stati studiati gli effetti dello zenzero (Zingiber officinale) su alcuni indicatori metabolici e clinici di obesità. Si è trattato di uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco e controllato verso placebo che ha coinvolto 80 donne obese di età compresa fra 18 e 45 anni che sono state assegnate random al trattamento con zenzero o placebo (2 g/die di zenzero in polvere o amido di mais in compresse) per 12 settimane. L’indice di massa corporea (BMI) e la composizione corporea sono stati valutati ogni 4 settimane; i livelli sierici di leptina, adiponectina, resistina, insulina e glucosio sono stati determinati prima e dopo l’intervento. Sono stati inoltre valutati il modello omeostatico HOMA relativo all’insulino resistenza e l’indice QUICKI (quantitative Insulin-sensitivity check Iindex). Dalla sperimentazione è emerso che il trattamento con zenzero ha ridotto significativamente (verso trattamento placebo) l’indice di massa corporea BMI, l’insulinemia e l’indice HOMA-IR, unitamente a un incremento dell’indice QUICKI. In entrambi i gruppi è stata rilevata una riduzione significativa di leptina, resistina e glucosio; questo in misura maggiore nel gruppo con zenzero, senza però raggiungere una differenza statisticamente significativa. In nessun gruppo la composizione corporea e i livelli sierici di adiponectina sono risultati modificati in termini significativi. Dalla sperimentazione sono emersi benefici minori relativamente alla perdita di peso e ad alcuni parametri metabolici; sono necessari ulteriori studi per addivenire a un risultato più solido.
Ebrahimzadeh Attari V, Ostadrahimi A, Asghari Jafarabadi M, Mehralizadeh S, Mahluji S. Changes of serum adipocytokines and body weight following zingiber officinale supplementation in obese women: A RCT. Eur J Nutr 2015, Aug 29 [Epub].
