La polvere del fungo micorizzato Lentinula edodes (shiitake), di coltivazione tedesca biologica controllata, prodotto nel rispetto delle norme GMP di buona fabbricazione, è il contenuto del nutraceutico Shiitake in Toto che Freeland distribuisce in Italia. Questo fungo contiene alti livelli di selenio, che contrasta i radicali liberi; inoltre, è importante per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea. Lo Shiitake è un nutraceutico estremamente basificante adatto a contrastare l’acidosi metabolica. Diversi studi indicano lo shiitake come elemento indispensabile per contrastare la diffusione di miceti come la Candida albicans. Confezione da 100 capsule gastroresistenti in cellulosa vegetale.