Il CARCIOFO è un alimento tonico e digestivo molto ricco in ferro.

Grazie alla Cinarina in esso contenuta, si dimostra molto utile nell'abbassare in modo naturale i livelli troppo alti di colestereolo e trigliceridi.

Il carciofo, alla luce di recente studi, deve essere considerato un vero e proprio toccasana. Il suo consumo quotidiano, sia come prodotto fresco sia sottoforma di integratore alimentare, dovrebbe rientrare nella dieta quotidina soprattutto di chi soffre di livelli di colesterolo troppo alti.